đ Food Tech
Massor av innovation pÄgÄr inom livsmedelsteknik, Food Tech, vilket gör maten billigare, mer nÀringsrik, bÀttre smakande och innebÀr lÀgre utslÀpp under produktionen. HÀr hittar du artiklar om AI, sensorer och IoT, big data, digital biologi, precisionsodling, cellodlat kött, GMO och automatisering.
đĄ Optimist's Edge: Frukt och grönsaker utan plast
NĂ€r det gĂ€ller hanteringen av frukt och grönsaker har livsmedelsindustrin lĂ€nge behövt vĂ€lja mellan plastförpackningar och matsvinn â tvĂ„ av vĂ„r tids stora klimatbovar. Nu jobbar foodtech-företagen hĂ„rt pĂ„ att hitta bĂ€ttre lösningar. Och det fina Ă€r att vi knappt kommer mĂ€rka nĂ„got.
đ§ VĂ€rldens mest ambitiösa ost
Ett kilo ost stÄr för mellan sex till 13 kilo utslÀpp av koldioxid. Lösningen Àr inte att sluta Àta ost, utan att tillverka ost med mindre klimatpÄverkan. Det Àr vad Stockeld Dreamery gör och nyligen besökte Warp Premium Supporters bolaget.
đ LantbruksĂ„terförvildande Ă€r bra för alla inblandade
Ă terförvildande av naturomrĂ„den i kombination med lantbruk skapar en âwin-win situationâ genom att förbĂ€ttra ekologisk mĂ„ngfald, samtidigt som det ger kött av högre kvalitet.
đĄ Optimist's Edge: Sötare framtid med mindre socker
Nya, hÀlsosammare socker gör att vi kommer kunna fortsÀtta njuta av den goda smaken, utan att försÀmra vÄr hÀlsa.
đŸ Ăndrad foderproduktion kan ge en miljard mĂ€nniskor mat
Genom att lÄta djur Àta restprodukter frÄn skörd och biprodukter till livsmedelsproduktion i stÀllet för spannmÄl kan mÄnga fler mÀnniskor fÄ mat för dagen.
đĄ Optimist's Edge: VarsĂ„goda, luften stĂ„r pĂ„ bordet
Luftbaserat protein kan ta udden av miljöbelastningen frÄn konventionellt jordbruk genom att inleda en ny koldioxidnegativ era för hÄllbar livsmedelsproduktion i en tid dÄ planeten behöver det som mest.
đ Naturliga feromoner kan ersĂ€tta bekĂ€mpningsmedel
Ett nytt sÀtt att producera feromoner kan ge oss billigare och miljövÀnligare sÀtt att bekÀmpa skadeinsekter.
đ„ Forskare har analyserat miljöpĂ„verkan för 57 000 olika livsmedel
En analys av 57 000 livsmedel visar att det gÄr att sÀnka vÄr miljöpÄverkan kraftigt genom att vÀlja rÀtt mat i affÀren.
đ Superris ger 40 procent större skördar
Genom att kopiera en enda gen i en risplanta gÄr det att öka skördarna och minska behovet av konstgödsel betydligt.