đ Food Tech
Massor av innovation pÄgÄr inom livsmedelsteknik, Food Tech, vilket gör maten billigare, mer nÀringsrik, bÀttre smakande och innebÀr lÀgre utslÀpp under produktionen. HÀr hittar du artiklar om AI, sensorer och IoT, big data, digital biologi, precisionsodling, cellodlat kött, GMO och automatisering.
đ Nanosensor visar om frukt besprutats med bekĂ€mpningsmedel
Nanosensorer kan avslöja om det finns farliga bekÀmpningsmedel pÄ frukt och tekniken Àr sÄ skalbar att det gÄr att testa individuella frukter ute i butikerna.
đ„Ź Grönsaker som kan vattnas med saltvatten
En gÄrd i Skottland anvÀnder havsvatten frÄn Atlanten för att odla sina grönsaker. Projektet leds av en Glasgow-baserade startup som heter Seawater Solutions. De har hittat ut ett sÀtt att ersÀtta sötvatten med saltvatten för att odla mat.
đŸ Supervete kan vĂ€xa i saltjord
En ny variant av vete kan vÀxa i salthaltig jord och ger bÀttre avkastning Àn dagens vetesort.
đ VĂ€xter kan odlas i jord frĂ„n mĂ„nen
Kan vi odla pÄ mÄnen? En frÄga som kan komma att spela stor roll för mÀnniskans framtid, dÄ vi blir alltmer aktiva i vÄr utomjordliga aktivitet. För första gÄngen har vi fÄtt ett svar pÄ frÄgan, dÄ forskare lyckats odla vÀxter i jordprov som tagits frÄn mÄnen.
đ€ Robotkocken som kan smaka av maten
En robot som kan testa hur smaken förÀndras i takt med att vi tuggar ska kunna laga smakligare mat som skrÀddarsys för varje mÀnniskas smak.
đ„© Svampprotein kan halvera avskogningen
Om vi ersÀtter en del av nötköttet vi Àter idag med svampprotein kan vi fÄr ner koldioxidutslÀppen och halvera avskogningen fram till 2050.
đ± TĂ„ng kan nyttjas som proteinkĂ€lla och biobrĂ€nsle
I Sverige vill forskare genom en marin odling visa hur tÄng kan bli en viktig framtida födokÀlla och en möjlig resurs för plast och biobrÀnsle. BÀst av allt - tÄngen gÄr att odla i mÀngder Äret runt.
đ„ Industriellt processvatten blir "algmat"
Processvatten frÄn exempelvis sillfabriker kan anvÀndas som gödning för landbaserade algodlingar och bÄde höja proteinhalten i algerna och fÄ dem att vÀxa snabbare.
đ„ Framtidens kött kommer i mĂ„nga skepnader
Ăr du inte redo att ge upp kött Ă€n? Oroa dig inte, det finns gott om alternativ. HĂ„llbart kött, "fake-meat", odlat kött: framtidens vĂ€xtbaserade kost erbjuder med teknikens hjĂ€lp mĂ„nga hĂ€lsosamma och klimatvĂ€nliga "köttiga" alternativ.