Mattias Djurstedt är uppvuxen på en bondgård i Småland. När han gick på Vimmerby gymnasium kom han på att entreprenörskap och naturvetenskap var det han tyckte var mest intressant.

Efter gymnasiet bar det av norrut till Örebro universitet och det biovetenskapliga programmet med inriktning mot entreprenörskap.

– Det var en fantastisk upplevelse för mig som resulterade i en kandidatexamen. Jag lärde mig enormt mycket om entreprenörskap och hur man egentligen kommersialiserar innovationer, i synnerhet inom biologi, säger Mattias Djurstedt.

Hållbar teknik för att odla fisk och räkor på land

Under studietiden fick han kontakt med Anders Kiessling, professor i akvakultur på Sveriges lantbruksuniversitet, SLU. Han hade forskat fram en ny teknik för att odla fisk och räkor på ett hållbart sätt, på land.

– Jag fick chansen att vara med i det här arbetet när jag gjorde mitt examensarbete i Indonesien. Jag såg en enorm potential och startade upp företaget, Nära & Naturlig, tillsammans med Anders Kiessling och Sergio Zimmermann från Brasilien, som också varit med och tagit fram tekniken. Visionen var att vi skulle starta upp det här och försöka kommersialisera forskningen helt enkelt. Det jag är utbildad för, säger Mattias Djurstedt, idag VD på Nära & Naturlig.

Den teknik som Kiessling och Zimmermann tagit fram är egentligen kommersiellt verifierad för tropiskt klimat. Den första uppgiften för Nära & Naturlig var därför att verifiera att den även fungerar på nordligare breddgrader.

– De stora marknaderna för det här är USA, Kina och Europa. Så det vi har gjort nu i en pilotstudie är att verifiera tekniken i kallare klimat.

Nu är bolaget inne i en fas där en första investeringsrunda förbereds där pengarna i första hand ska gå till en storskalig verifiering av tekniken.

Problemet och lösningen på det ohållbara fisket

Trots allt effektivare fiskemetoder stagnerade mängden vilt fångad fisk under slutet av 80-talet. En dryg tredjedel av fiskbestånden är sedan dess överfiskade. Den kraftigt ökade efterfrågan på fisk de senaste decennierna har därför mötts av odlad fisk.

– Hur får vi ett realistisk slut på det här? Vi måste fiska mindre helt enkelt och ta fram hållbara metoder för att möta efterfrågan. Vårt alternativ handlar om att ta fram odlad fisk och räkor som inte är beroende av havens resurser, för dagens odlade fisk och räkor matas med fisk från haven. Hela industrin är alltså beroende av mer fisk ur haven, medan vår forskning visar att vi kan använda hundra procent växtbaserat foder.

Drivkraften är till stor del hållbarhet. Det finns stora hållbarhetsproblem i de sätt vi för närvarande odlar fisk och räkor. Mattias Djurstedt menar att metoden de jobbar med, där fiskarten Tilapia och jätteräkor odlas i symbios, kan lösa det här problemet.

– Men entreprenören i mig ser också att det kan inte bara kan vara hållbart. Vi får också 15 procent lägre produktionskostnader och vi får en bättre kvalitet på slutprodukten. Vi har alla delar som behövs, bättre hållbarhet, bättre ekonomi och en bättre slutprodukt. Det är det här som lockar, att det har en positiv impact och en stor potential.

"Att ta mig an det här har varit den största personliga utvecklingen i hela mitt liv"

Det kan vara både mer hållbart och billigare menar Mattias Djurstedt. Slutmålet är att kunna erbjuda ett hållbart och ekonomiskt sätt att odla fisk och räkor som kan expandera över hela världen. Framför allt ser han en potential i utvecklingsländer där det här alternativet behövs som mest eftersom det är där den mest ohållbara fisken produceras.

– Jag har en inre drivkraft där jag vill göra en positiv förändring i världen. Jag är ingen fisk- eller räknörd men jag fick den här chansen att samarbeta med professorerna och jag har en bra utbildning för det. Så nu ser jag min chans att göra skillnad i världen och testa mina egna gränser och det är väldigt roligt.

Mattias lyfter fram att han inte hade gjort det här om det inte var kul.

– Jag har väldigt roligt varje dag och att ta mig an det här har varit den största personliga utvecklingen i hela mitt liv. Det låser upp väldigt mycket möjligheter för mig också. Jag är bara 23 år och det här nätverket jag fått kommer verkligen att gynna mig.

Drivkrafterna är impact, personlig utveckling och äventyr .

– Jag vill att mitt liv ska bli ett spännade äventyr helt enkelt, avslutar Mattias Djurstedt.

👇 Läs om fler personer som vill skapa positiv impact.

🌎 “Om jag inte får lösa problem så dör jag”

Rustam Nabiev lämnade Tajikistan för Sverige och KTH och vidare ut för att förbättra sjukvården i några av världens fattigaste länder. Följ med när Warp News skribent Ewa Thorslund tar dig med på hans makalösa resa.

Warp NewsEwa Thorslund

💧 Svenskarna som vill förse världen med rent dricksvatten

Tänk om det fanns ett Tesla för vatten? En organisation som svepte in och tog itu med ett stort problem på ett innovativt och skalbart sätt. Det är vad svenska Wayout vill göra.

Warp NewsMagnus Aschan

🍺 Från ax till bärs – blockkedjan bakom Sveriges första spårbara öl

Nu kan du för första gången köpa en helt svensk, ekologisk och spårbar livsmedelsprodukt. “Helt Spårat” använder blockkedjan för att spåra ett öl genom hela tillverkningen – från ax till bärs.

Warp NewsMagnus Aschan